Menu

Przystawki

Podwędzana cytryną sałatka z rukoli i przegrzebek, agrest, szparagi

25 PLN

Tortellini z bobem, jabłko, mięta, bób na palonym maśle

28 PLN

Zapiekany kozi ser z nektarynką, carppaccio z buraka tonda di chioggia, miód

30 PLN

Sałatka z rukwią wodną, bryndza w orzechach, finger lime, winegret miętowy, kawior z limonki

 36 PLN

Tatar z polędwicy wołowej, musztarda dijon, jajko bio, pikle, majonez rukolowy, chips z sera bursztyn

48 PLN

Zupy

Krem z botwinki, kozi ser, wiśnie

20 PLN

Krem z żółtej fasolki szparagowej, salsa z ziemniaków, koperku, kukurydzy i chilli

22 PLN

Krem z zielonych szparagów, białe szparagi, jajko przepiórcze, oliwa z czosnku niedźwiedziego, puder z prosciutto

24 PLN

Rosół z przepiórki, pierożki wonton z cukinią i włoską kapustą

25 PLN

Bouillabaisse z krewetką, filetem z sandacza, mulami

28 PLN
Dania główne

Pieczona polędwica z dorsza, kapusta pak choi, bazyliowe ragout, ośmiorniczki baby
Wino rekomendowane: Turnau/Solaris*

45 PLN

Filet z perliczki, sos figowy, groszek cukrowy, purée z pasternaku, karmelizowany korzeń pasternaku
Wino rekomendowane: Cuvée Spéciale Szczawnica*

62 PLN

Kotleciki jagnięce, demi glace jagnięcy, jarmuż, purée z selera
Wino rekomendowane: Finca El Origen Reserva Malbec*

72 PLN

Ogon żabnicy, purée z czarnej fasoli, fioletowy kalafior, żel cytrynowy, liście nasturcji
Wino rekomendowane: Varnaccia Di Dan Gimignano*

78 PLN

Polędwica wołowa opalana w trawie żubrowej, sos z boczniaka i burbonu, mus serowo brokułowy, mini cukinia, mikro czosnek
Wino rekomendowane: Valpolicella Classico*

85 PLN
Desery

Lody własnego wyrobu, winegret jagodowy, palona biała czekolada, owoce sezonowe

20 PLN

Mus wiśniowy, krem czekoladowy, żel wiśniowy, granola

22 PLN

Tatar z truskawek w syropie różanym, szczawik zajęczy, sorbet brzoskwiniowy, galaretka pomarańczowa, migdały

23 PLN

Mini tarta na spodzie owsianym, krem śmietankowy, maliny, sos malinowy

24 PLN

Ciasto marchewkowe, waniliowy mus z karotki, kumkwat, sos z mango, puder pomarańczowy

25 PLN

*cena zgodnie z kartą win

W przypadku alergii pokarmowych lub specjalnych preferencji kulinarnych prosimy poinformować obsługę przed złożeniem zamówienia

© 2014 Thermaleo Sp. z o.o. - Wszelkie prawa zastrzeżone

Używamy plików cookies

W tej witrynie stosujemy pliki cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, analiz, statystyk, reklamy. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika. Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies i podobnych technologii. Więcej w „Informacja o plikach cookies” w Polityce Prywatności. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
Atrakcje w sercu Uzdrowiska

Amadeus: CH QAZMOD
Sabre: IH 236374
Galileo: CH C7307
Worldspan: IH QAZMO
Dhisco: IH 47446