Menu

Przystawki

Ravioli z dynią piżmową, olej kokosowy, prażone pestki dyni, ser kozi

20 PLN

Carpaccio z pieczonego buraka, oliwa truflowa, jogurt grecki z ricottą, kapary, rukola, orzeszki piniowe, miód z rokitnika

22 PLN

Sałatka z rukoli, ser camembert erival, konfitura z suszonych moreli, winegret z nasionami chia

26 PLN

Sałatka z perliczką confit, kumkwat, pianka z pietruszki, rodzynki moczone w brandy

28 PLN

Krewetki tygrysie, purée z pasternaka z cydrem jabłkowym, młode liście szpinaku

48 PLN

Zupy

Krem z batatów na jogurcie i trawie cytrynowej, ser gorgonzola, ziołowy pumpernikiel

20 PLN

Zupa cebulowa zapiekana z parmezanem, grzanki

22 PLN

Cappuccino z prawdziwków, prażony lubczyk, smażone borowiki, paluszki grissini

24 PLN

Consommé z gęsi i kaczki, pierożki z fileta z kaczki

26 PLN

Krem z pora i kopru włoskiego, fenkuł smażony na czosnku z jabłkiem

28 PLN
Dania główne

Filet z gładzicy, purée z awokado z imbirem, soliród, algi morskie, salsa z pomarańczy granatu i mango

38 PLN

Półgęski, sos jałowcowo – śliwkowy, mus z topinambura, karmelizowane pomarańcze, fioletowe ziemniaki

40 PLN

Comber cielęcy, sos rozmarynowy, purée z pietruszki, prawdziwki smażone z pistacjami

54 PLN

Filet z halibuta, sos ze świeżego ogórka, dziki ryż, zielone szparagi

66 PLN

Polędwica wołowa, sos z karczochów, fondant ziemniaczany, emulsja z rozmarynu, mini warzywa korzenne

70 PLN

Polędwiczka z sarny, sos z dzikiej róży, kasza quinoa zawinięta w porze, grillowana mini cukinia

75 PLN
Desery

Fondant czekoladowy z musem mandarynkowym, sos malinowy, owoce

18 PLN

Lody własnego wyrobu, owoce, sos owocowy, ziemia czekoladowa

20 PLN

Crème brûlée o smaku czarnego bzu, lody limonkowe, owoce

22 PLN

Parfait z chałwy, mus z malin, swieże owoce

24 PLN

Tarta truskawkowa na białej czekoladzie i serku mascarpone, lody waniliowe, sos owocowy, owoce

26 PLN

W przypadku alergii pokarmowych lub specjalnych preferencji kulinarnych prosimy poinformować obsługę przed złożeniem zamówienia

© 2014 Thermaleo Sp. z o.o. - Wszelkie prawa zastrzeżone

Używamy plików cookies

W tej witrynie stosujemy pliki cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, analiz, statystyk, reklamy. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika. Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies i podobnych technologii. Więcej w „Informacja o plikach cookies” w Polityce Prywatności. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
Atrakcje w sercu Uzdrowiska

Amadeus: CH QAZMOD
Sabre: IH 236374
Galileo: CH C7307
Worldspan: IH QAZMO
Dhisco: IH 47446