Menu

Przystawki

Ravioli z zielonymi szparagami, pesto rozmarynowe, prażone orzechy brazylijskie

18 PLN

Roszponka ze szczawiem, białe szparagi, filety z pomarańczy, arbuz, mus z poziomek

20 PLN

Liście szpinaku, truskawki, biały oscypek, chutney z czereśni, winegret z czerwonej porzeczki

27 PLN

Małże św. Jakuba, mus z kalafiora, karmelizowane wiśnie, prażony jarmuż

28 PLN

Tatar z polędwicy argentyńskiej, parowane żółtko bio, ser bursztyn, kapary, pikle, sól borowikowa

58 PLN

Zupy

Krem z selera naciowego, ricotta, concasse z zielonego jabłka i mięty

18 PLN

Chłodnik z pieczonej papryki, kawior z karotki, sorbet z malinowych pomidorów

22 PLN

Intensywny rosół z przepiórki, kołduny, białe szparagi

25 PLN

Krem z raków, kawior z pstrąga, espuma tymiankowa, ogony rakowe

28 PLN
Dania główne

Filet z morszczuka, zielone risotto, chipsy z cukinii, coulis z czerwonej porzeczki
Wino rekomendowane: Pouilly Fuissé*

37 PLN

Filet z bażanta sous-vide, purée z rabarbaru, kalafior au gratin
Wino rekomendowane: Carmen Reserva*

48 PLN

Comber jagnięcy, szparagi białe i zielone, smażone borowiki, mus z białej kapusty
Wino rekomendowane: Zinfandel*

59 PLN
Filet z turbota, purée z bobu i mięty, concasse z truskawki
Wino rekomendowane: Chablis*
78 PLN

Polędwica argentyńska, sos z musztardy dijon, purée z karotki, smażone smardze
Wino rekomendowane: Brunello di Montalcino*

88 PLN

* cena zgodnie z kartą win

Desery

Malinowy raj (sorbet malinowy, galaretka malinowa, świeże maliny, kawior z malin, mus z malin)

18 PLN

Lody własnego wyrobu z owocami, posypka czekoladowa

20 PLN

Semifreddo borówkowe, palona biała czekolada

22 PLN

Tarta frangipane z rabarbarem, sorbet rabarbarowy, owoce

24 PLN

W przypadku alergii pokarmowych lub specjalnych preferencji kulinarnych prosimy poinformować obsługę przed złożeniem zamówienia

© 2014 Thermaleo Sp. z o.o. - Wszelkie prawa zastrzeżone

Strona wykorzystuje pliki cookie.

Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
Atrakcje w sercu Uzdrowiska