Kolduny s plnkou z prepelice, smotanovo-petržlenová omáčka, filé z karamelizovaného pomaranče

Grécky šalát, grilovaný syr feta

Šalát z valerianky, hrušková zavarenina, pečené husacie prsia

Carpaccio z teľacej roštenky s kaparami, parmezán, nakladané šampiňóny v borievkovo-sosnovým octe

Tigrie krevety, maslovo-paradajková omáčka, fenikel dusený v bielom víne

Polievky

Bujón z hríbov, salsa zo zemiakov, ligurčeka a húb

Krém zo sliepky domácej, pražená mini kukurica, slaninový chips

Krém z hľuznatej slnečnice, vajce poche, prášok z chorizo

Consomme z jahňacieho, ravioli s hríbmi, pesto z petržlenu

Kačica na dva spôsoby, purée z červenej kapusty, tekvica dusená na kokosovej vode, madeirová omáčka
Odporúčané víno: Carmen Reserva *

Rybacie filé z lubina, grilované zemiaky, rizlingová omáčka, riasy, dusená kozobrada
Odporúčané víno: Chablis *

Karé z diviaka, borievková omáčka, zemiaky zapekané v ceste filo, píniové oriešky, grilovaný mladý pór
Odporúčané víno: Brunello Di Montalcino *

Teľacie karé ovinuté parmskou šunkou, hlivová omáčka, kaša z prosa aromatizovaná ananásom, karamelizované vlašské orechy
Odporúčané víno: Vernaccia Di San Gimignano *

Steak z hovädzej roštenky, omáčka zo syra roquefort, frittata z hríbov, špenátová pena
Odporúčané víno: Château Haut-Beauséjour *

Tuniakový steak, amarant s mini zeleninou, citrusové coulis
Odporúčané víno: Tavel *

* ceny podľa nápojového lístku

Mini tvarohový koláč na korenenom podkladu, marakujová omáčka, sezónne ovocie

Zmrzlina vlastnej výroby, čokoládovo-orechový krokant, ovocná omáčka

Duo crème brûllé s príchuťou vanilky a kokosu

Mille feuille s pomarančovo-klinčekovým krémom, sezónne ovocie

Pena z tmavej čokolády a chili a bielej čokolády s kardamonom